Vino & Cibo – Menù Speciale al Bulgari con i vini biologici La Cappuccina San Brizio e Campo Buri
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Fegato grasso d’oca in terrina, piccola insalata di erbe spontanee all’aceto Balsamico tradizionale
Risotto agli scampi con sugo di teste e foglie croccanti di Shiso color porpora
accompagnato a SAN BRIZIO
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Rombo, morchelle e spinaci giovani, salsa Garganega
Petto di faraona arrosto, salsa al vino rosso speziato, cardo e cavolfiore gratinati
accompagnato a CAMPO BURI
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Piccola crostata di rabarbaro e mandorle perlate
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Food and drink by Brendan Becht